
L'Abbesse conseillait ses biscuits pour donner de l'énergie, calmer les nerfs, dissiper la fatigue et résoudre les problèmes de concentration.
250 g de farine d'épeautre
100 g de beurre (ou beurre de coco)
100 g de sucre complet (ou miel)
2 jaunes d'oeufs
30 g du mélange d'épices prêt à l'emploi "épices de la joie" (cannelle, Noix de muscade, clous de girofle)
3 g de sel
Mélanger soigneusement le beurre fondu avec le miel et les jaunes d'oeufs, ajouter les épices, le sel et la farine, pétrir, abaisser la pâte sur 4-5 mm environ,découper à l'emporte pièce.
Cuire 15 à 20 min à 180°.
Déguster avec joie !
Comments